Colocar um pedaço de broa de milho esfarelada dentro de uma malga, juntar um pouco de açucar e deitar sobre ela, até cobrir, vinho verde tinto bem frio. Deve usar-se no verão.
Sopa de cavalo cansado
Colocar um pedaço de broa de milho esfarelada dentro de uma malga, juntar um pouco de açucar e deitar sobre ela, até cobrir, vinho verde tinto bem frio. Deve usar-se no verão.