Cortar o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Dissolver o açucar no vinho e embeber as fatias nesta calda. Passá-las pelos ovos batidos e fritá-las dos dois lados em azeite bem quente. Quando estiverem louras colocar sobre papel absorvente. Polvilhar com açucar e canela.

1 cacete um pouco endurecido

4 ovos

150 gr de açucar

canela q.b.

açucar qp. para polvilhar

1/2 litro de vinho verde tinto

azeite para fritar