Bater muito bem os ovos com o açucar, (cerca de 30 minutos com batedeira eléctrica). Acrescentar a farinha aos poucos e misturar bem, batendo mais cerca de 10 minutos. Colocar numa forma de chaminé forrada a papel manteigueiro ou de cavalinho untado de manteiga. Levar ao forno bem quente e deixar cozer cerca de meia hora. Quando o bolo estiver crescido reduza o calor e, se for necessário, tape por cima com um papel para cozer sem queimar.