O primeiro tratado sobre álcool e receitas de licores curativos foi escrito por Ray Lulle, discípulo de Arnaud Villeneuve, famoso sábio catalão, nascido no ano de 1240. No entanto, já por volta do ano 900 a.C. quando os árabes inventaram a produção do álcool através da fermentação, se davam os primeiros passos na produção desta bebida doce, aromática e digestiva.
No séc. XV os licores tiveram grande importância como medicamento de combate à peste negra e, no séc. XIX, teve inicio a sua produção industrial.
O processo mais simples de fazer um licor é com base no álcool e xarope de açúcar, acrescido da essência que lhe fornece o sabor.
Os licores mais sofisticados são obtidos por destilação de compostos de frutos, ervas ou grãos.
Em Portugal foram os monges Beneditinos os primeiros a fazer licores, graças aos conhecimentos técnicos e aos meios tecnológicos e financeiros que possuíam.
Os licores são bons digestivos, devem por isso ser servidos em pequenos cálices após as refeições.

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Reúna o seu grupo, 3 pessoas no mínimo, escolha a data e faça a pré-inscrição

Programa

10:00 horas: Recepção dos participantes

10:15 horas: Prova de produtos locais

10:30 horas: Início dos trabalhos

12:30 horas: exibição do vídeo "uma viagem às Terras de Valdevez"

13:15 horas: Almoço

15:00 horas: Passeio pedestre pelo lugar de Grijó

16:30 horas: Hora do chá com biscoitos de milho

17:00 horas: Palestra/exibição de audiovisuais